端午节，一个为了纪念伟大诗人屈原而存在的节日，亦是中国如今传统节假日，现如今“端午”也渐渐被政府重视，为了弘扬中国传统，将其定为国定假日，每逢端午便要调休三天。

而端午除了举国上下都会做的“吃粽子”之外，各地也有其不同的风俗，例如，在我的“老家”湘西，自幼就听从爷爷奶奶所说的“端午过，猪脑壳”这一俗语，到了端午，或是从市集买新鲜的猪头或是取下早已腌好的腊猪头，洗干净切好，按照各家喜欢的不同的口味烹饪，做出美美的“猪头肉”。

各地的风俗不同，其所留下来的传统习俗也会各有差异，但其意义都只有一个――保留传统。现如今各界人士对于中国传统都已渐渐轻视，不可取呀！（文：彭延鑫）